ISO22000の適用対象は、原材料の確保から最終消費者にわたるまでのフードチェーン全体です。
直接的・間接的に関与するものに関わらず、全般にわたっています。

また、コーデックス委員会のHACCPを原則的に遵守して構成されていますので、

① 企業の食品安全管理のレベル向上
② 食品安全マネジメントシステムを導入していることで顧客に対するイメージアップ
③ 企業の社会的責任（CSR）の一貫としての取組み
④ 従業員の責任、義務、品質、安全に対する意識の向上
⑤ 従業員の衛生意識の向上
⑥ 製品に対する一貫した管理方法の確立
⑦ サプライチェーンの取引企業間でのコミュニケーションの円滑化

などが取得のメリットとして挙げられます。