ISO22000取得支援コンサルティング
ISO22000取得支援サービス紹介
当社は、貴社が構築するマネジメントシステムを、ソフト、ハードのバランスに重点を置き構築いたします。
取得後、無理なく、効果的な運用が出来るようにサポートし、食品衛生5Sに躾を加えた活動の強化にも重点をおきます。
ハザード分析も的確に行い、貴社が食品安全性活動を行う中で、本当に必要な、効果的で効率的な対策を的確に提案いたします。
また、標準作業手順（SOP）衛生標準作業手順（SSOP）マニュアル、手順書などの作成も当社で行います。
| コンサルティング項目 | 支 援 内 容 |
| キックオフ宣言 | ISO22000の取得活動は、全社員で取り組んでいかなければ成功しません。 しかし、いざ活動を開始してみると、「構築チーム」が活動の中心となり、一部の社員だけ取り組んでいるという雰囲気が出来上がりがちです。そのため、「自分は関係無い」と考える社員が出てきてしまい、結果、全体の士気も低下、ひいては、認証取得の遅延につながります。そうならない為に、まず、全社員に「何時」から「何時まで」に「こういう理由で」ISO22000を認証する為の活動をする、という事を周知させ、共通の認識として取り組むことを徹底しなければなりません。社内報、全体会議、朝礼でもかまいませんので、活動の意義を全社員に宣言し浸透させる事がスムーズな取得活動に直結します。 |
| 初回コンサルティング トップセミナー |
まず、初回コンサルティングの前に、社長単独のヒアリングを行い、「どのようなルール」「どのようなコンサルティング」を望むかを決定していただきます。 次に、全社員の前で認証取得について、何故必要なのか、今からどういう活動をしていくのかについて 1時間程度説明します。その後、「構築チーム」に対し集中コンサルを開始します。 |
| 現状（ハザード・製品・ 特性）分析 |
当社講師が、貴社の抱えている問題点、またISO22000と比較してどこが不足しているのか、徹底的に分析します。ここで現状を明確にすることによって、よりよい改善点は何かをイメージさせていきます。 |
| 文書読み合わせ | 「現状分析」の結果をもとに、当社講師が貴社の現状にマッチし無理なく無駄なく活動できるような「食品安全マニュアル」および「食品安全基本文書」などを作成・検証していきます。 |
| 指示書作成支援 | 当社講師が貴社の構築チームに対して、食品安全管理等のマニュアル等の文書・記録フォーム等、HACCP等の作り方の指導を行います。 これらの文書の作成については、 全社員が納得でき、スムーズに業務がこなせるように作成することがポイントとなります。 |
| 実践サポート | これまで作成してきた仕組みに基づき、実際に活動していただきます。この活動で重要な事は、作成した仕組みが「継続的に改善できるか」「活動出来ないルールを作ってないか」、チェックすることです。貴社にあった無理のない仕組み作りについて、ここでもう一度査証します。 |
| 内部監査員セミナー | 作成した仕組みは、全社員の間で守られているのか？継続的改善がなされているのか？これをチェックすために、貴社社員から監査員を置く必要があります。これが「内部監査員」です。 内部監査員の選出は、各部署から最低１人以上が望ましく、監査員は認証取得後に定期的な監査を行う義務があります。当社講師が、その内部監査員に監査のためのノウハウを指導します。 |
| 内部監査立会い | 当社講師の立会いのもと、貴社の内部監査員が実際に内部監査を行います。当社講師が、貴社の内部監査員が指摘した事項について、本当に効果があるのかどうかも検証し、貴社の現状に適した監査を行うにはどのようにしたら良いかの指導を行います。 |
| 模擬審査 | 実地審査（本審査） では、審査員が社員に対し、現場でヒアリングによる答弁を行いますが、「要点をついた返答に困る」、「緊張して答えられなかった」ということが実際に起こっています。そのため、実地審査で万全の体制を整えられるように、本番さながらの模擬審査を当社講師が実施します。 |
| 実地審査（本審査） | 審査登録機関によって、実地審査（本審査）が行われます。 |
| 是正処置 | 本審査の結果、審査登録機関から「指摘事項」が貴社に対して課せられます。 100 ％の認証取得を目指して、当社講師が完璧な是正を行います。指摘事項に対しての是正が完了すれば、後は登録証待ちとなります。 |
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